Foodservice: Tips
Hier vindt u tips voor het verdere gebruik onze producten.
- Algemene HACCP hygiëne tip
- Borrelhapjes saucijzenbroodjes
- Brood - Beleggen met een tapenade
- Brood - Bruschette
- Brood - Rucola
- Snacks
Algemene HACCP hygiëne tip
Graag geven wij u volgende algemene HACCP hygiëne tip. Vers invriezen van voedingsmiddelen producten is beter dan de producten lang in de koelkast te laten staan. Verpak de producten goed en noteer op de verpakking de productie- en invriesdatum en natuurlijk de productnaam.
Borrelhapjes saucijzenbroodjes
Organiseert u een feestje en wilt u goed voor de dag komen met lekkere hapjes? Tover met een eenvoudige handeling een saucijzenbroodje om in verleidelijke diverse hapjes. Pak vier ongebakken saucijzenbroodjes en decoreer er drie op een verschillende manier. Gebruik als decoratie bijvoorbeeld sesamzaad, maanzaad en kaas. Snijd de saucijzenbroodjes na het afbakken in drie stukjes en presenteer de hapjes op een feestelijke wijze.
Brood - Beleggen met een tapenade
Het gebruik van halvarine en margarine tijdens de lunch is het afgelopen jaar weer gedaald. Pesto’s, tapenades en diverse roomkazen nemen die plaats in. Vooral knapperige broodjes met verse groenten worden extra op smaak gebracht met een lekkere tapenade. De ruiten en triangels van Baguette de France lenen zich door het grote belegoppervlak bij uitstek hiervoor.
Brood - Bruschette
De bruschette is een populair broodje in Italië. Een ciabatta tovert u op eenvoudige wijze om in een authentieke bruschette. Halveer de ciabatta en leg deze 1 minuut onder de grill. Vervolgens druppelt u er wat olijfolie over. Beleg de bruschette met een combinatie van verse groenten, (Italiaanse) kaas en vleessoorten. U serveert het broodje open. De bereiding is eenvoudig en de variatiemogelijkheden zijn zo uitgebreid als u fantasie.
Brood - Rucola
De Italiaanse slasoort rucola is de meest trendy slasoort van dit moment. De pittige nootachtige smaak past uitstekend bij andere Italiaanse ingrediënten of broodsoorten. Rucola laat zich het best combineren met brood dat een knapperige korst heeft, bijvoorbeeld een ciabatta. Baguette de France heeft drie soorten ciabatta in het assortiment: naturel, tomaat en olijf. Maar wees er matig mee, want de sla is prijzig en de smaak overheerst snel.
Snacks
Snacks als saucijzenbroodjes en satébroodjes wekken de meeste eetlust op als ze goed zijn afgebakken. Voor een perfect productuiterlijk adviseren wij ongedecoreerde en ongebakken snacks voor het afbakken met eidooier te bestrijken. Hiervan krijgen de producten een mooie goudbruine glans.
